De hecho, el zinc está involucrado en más reacciones enzimáticas que cualquier otro mineral. El zinc aumenta la producción de glóbulos blancos y ayuda a combatir las infecciones de manera más efectiva. También aumenta las células asesinas que combaten el cáncer, ayuda a su sistema inmunológico a liberar más anticuerpos y mejora la curación de heridas.

El cuerpo no puede almacenar zinc, por lo que todo depende del suministro diario obtenido de la alimentación.

La deficiencia leve de zinc es relativamente común, en especial en niños y bebés, mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, ancianos, personas con mala absorción gastrointestinal o enfermedades intestinales como la enfermedad de Crohn y todas aquellas personas con dietas vegetarianas o veganas.